Шкаф шоковой заморозки LAINOX STANDART ZOOM ZO122SA

Шоковый шкаф - охладитель LAINOX STANDART ZOOM ZO122SA служит основой системы управления профессиональной кухни, где подготовка, приготовление пищи, шоковое охлаждение, хранение и разморозка являются последовательными этапами единого рабочего процесса, который разрывает связь между временем приготовления и временем обслуживания.

Особенности и преимущества:

• Нагрев температурного датчика (извлечение иглы температурного датчика после цикла быстрой заморозки до -18°C);
• Sterilox (дезинфекция камеры с помощью стерилизатора, который помещается внутрь (опционально));
• Ручное и автоматическое размораживание;
• Предварительное воздушное охлаждение;
• Автоматический цикл санитарной обработки рыбы;
• Автоматический цикл отверждения мороженого;
• Индивидуальные циклы шокового охлаждения и шоковой заморозки (память на 300 циклов);
• Панельная конструкция;
• Вертикальная дверная ручка с магнитным замком;
• Толстый внутренний бампер из нержавеющей стали;
• Электровентиляторы непрямого потока;
• Дверь с петлями и с закрывающейся рампой;
• Самозакрывающаяся дверь с замком;
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали
• Емкостное сенсорное управление (дисплей 2,8");
• Бортовой компрессорно-конденсаторный агрегат с воздушным охлаждением;
• Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения.
• Медно-алюминиевый испаритель с катафорезным антикоррозионным покрытием;
• Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым сплавом;
• Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали, для размещения протвиней;
• 5-дюймовый и 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости в зависимости от модели;
• 8 готовых кулинарных и кондитерских рецептов с фотографиями;
• Bluetooth соединение (заказывается отдельно).

Для пищевых предприятий отлично подойдет серия ZOOM STANDARD шоковых шкафов от компании LAINOX. Продуманные и эффективные модели наделены большим функционалом, практичным и простым интерфейсом, а также качественным процессом охлаждения до положительной температуры и замораживания продуктов до отрицательной.