Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBMODU5TR

Устройство шоковой заморозки APACH (Апач) CHEF LINE LBMODU5TR в процессе работы способно быстро уменьшить температуру готового блюда, сохранив внешний вид, вкус и запах для дальнейшего хранения или использовать как заготовку для срочных заказов. Сенсорная система управления помогает определить и установить температуру, нужную для определенного вида продуктов.

Особенности и преимущества:

• Ручной цикл t=-40+10С, без агрегата
• Емкости 5 GN
• Электронный термостатический клапан,
• Шоковое охлаждение, глубокая заморозка,
• Воздушный принцип охлаждения;
• Санитарная обработка паром,
• Регулируемые по высоте ножки,
• Используемый фреон R452a;
• Длительность охлаждения и заморозки 90-260 минут;
• Рабочая температура заморозки от +90 до -18 градусов;
• Изоляционный слой 60 мм;
• Технические особенности: двери - амортизация, с системой против запахов;
• Игольчатый одноточечный термощуп, быстросъемный и легкозаменяемый
• Регулировка вентиляции 30%-100%
• Работа при температуре окружающей среды до 43°С
• Снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304
• Легкозаменяемые магнитные уплотнители

Уникальные шкафы водяного и воздушного охлаждения представлены в серии Сhef Line итальянского бренда Apach, которые содержат инновационные программы для контроля всех рабочих процессов внутри оборудования. Для температурного контроля в режиме охлаждения и нагрева используется комплектуемый термощуп. Широкий ассортимент линейки наделен эргономичным стильным дизайном, высокой производительностью, а также экономным потреблением ресурсов и защитой окружающей среды.